г. Москва Петровский бульвар, 17
10:00 - 22:00
+7(985)713-00-49
Поддержка 24 часа +7(985)713-00-49

Пуэр в Москве

Отобразить фильтры
Стоимость
0 3780
Сортировать: Цена Популярность
Белый пуэр
Смола пуэра
Прессованный пуэр
Блины пуэра
Кирпич пуэра
Точа
Мини точа
Капсула
Рассыпной пуэр
Дворцовый
Комковый
В мандарине
Почки
Шен
Шу
Молодой пуэр
Многолетний пуэр
Ароматизированный пуэр
Страница
Наши преимущества
Качество товара
Качество товара
Низкая цена
Низкая цена
Быстрая доставка
Быстрая доставка

  Пуэр можно назвать шедевром чайного искусства. Класс пуэров является одним из самых дорогих в мире среди элитных и коллекционных чаев. Так с чем же связана такая ценность?

Пуэры – чайные драгоценности

  Благородство аромата пуэров обусловлено сложными процессами ферментации.  Технология превращения листьев чая в пуэр связана со сложными процессами ферментации, в которой применяется особый вид  плесневых грибов Aspergillus acidus. Пищевая ферментация пуэра – это фактически старение чайных листьев крупнолистового юньнаньского чайного дерева. Степень ферментации по сравнению с обычным зеленым чаем у пуэров намного сильнее, поэтому каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом и ароматом.  Листья после сбора завяливают и сильно скручивают, чтобы выделилось максимально много сока и только потом ферментируют при особом температурном режиме (+50 / +60*С). Процесс ферментации может занимать от нескольких дней до нескольких недель, затем чай сушат и прессуют.

Разновидности и особенности пуэров

  Пуэр может быть 2-х видов ферментации – естественной и искусственной. Естественная ферментация – это чаи класса шен пуэр.  shēng в переводе с китайского означает «сырой», «необработанный». Шен пуэры не подвергают ускоренной ферментации, которую применяют для получения шу пуэров. Приставка shú подразумевает, что чай зрелый, обработанный до стадии чёрного. Качественный чай дозревает в строго определенные сроки с особым контролем температурного режима и проветривания.

  Каждый любитель чая может подобрать пуэр на свой вкус. Эти чаи могут источать аромат чернослива, орехов, ягод, но не в том акценте, в котором подобные запахи присутствуют в ароматизированных чаях, а в глубоких, многокомпонентных букетах со сложной композицией, которая раскрывается поэтапно в каждой последующей заварке. К тому же есть различные способы прессовки в формах брикетов, кирпичиков, гнезд, гриба и даже в виде особых паст – смол пуэра.